Высокобелковая диета: ключ к снижению воспаления в печени

Недавние научные исследования показывают, что рацион с высоким содержанием белка способен заметно улучшать работу печени и уменьшать воспалительные процессы. К такому выводу пришли авторы комплексного систематического обзора и мета-анализа, изучавшего влияние питания на здоровье взрослых.

Исследователи проанализировали данные 37 рандомизированных контролируемых исследований, объединив результаты с участием тысяч взрослых. Выяснилось, что диеты с повышенным содержанием белка приводят к снижению уровней печеночных ферментов АЛТ и ГГТ, которые являются индикаторами повреждения клеток печени. Помимо этого, было зафиксировано умеренное снижение С-реактивного белка (СРБ) — важного маркера системного воспаления. Это особенно ценно для профилактики метаболических нарушений и сердечно-сосудистых заболеваний. Примечательно, что уровни других воспалительных цитокинов, таких как ИЛ-6 и ФНО-α, оставались без изменений, что может указывать на избирательное действие высокобелковой диеты на определенные механизмы воспаления.

Наиболее выраженный положительный эффект наблюдался при относительно коротких курсах диеты (до 12 недель) и когда доля белка в рационе составляла не менее 30 процентов от общей калорийности. Ученые подчеркивают, что такие рационы не только поддерживают здоровье печени, но и способствуют сохранению мышечной массы и контролю веса, что особенно актуально для людей, страдающих ожирением или имеющих метаболические риски.

Однако исследователи предупреждают, что полученные данные неоднородны, и пока нет полной ясности относительно долгосрочных последствий такой диеты. Для окончательного подтверждения пользы и безопасности высокобелковых рационов необходимы дальнейшие качественные исследования.

Ранее также сообщалось, что сочетание куркумина и льняного масла может способствовать снижению накопления жира в печени.