Диетолог назвала неочевидную пользу мороженого, но предостерегла о вреде

Мороженое, помимо очевидного источника удовольствия, обладает некоторыми неочевидными полезными свойствами. Кандидат медицинских наук и главный внештатный диетолог Минздрава Приморья Ольга Ямилова отмечает, что это лакомство может быть источником кальция и легкоусвояемого белка, а также способствовать снижению стресса.

По словам диетолога, употребление мороженого в классическом виде, приготовленного на основе молока и сливок, не только обогащает организм кальцием и легкоусвояемым белком, но и дарит наслаждение, что способствует снижению уровня стресса и формированию здорового отношения к пище.

Однако, наряду с пользой, существуют и негативные стороны употребления мороженого, особенно его промышленных разновидностей. Основным недостатком является высокое содержание сахара, который обеспечивает организм «пустыми» калориями. Он обладает высокой энергетической ценностью, но при этом лишен необходимых витаминов, минералов и клетчатки, что может способствовать набору лишнего веса и развитию различных заболеваний.

Кроме того, значительное количество животных жиров в составе мороженого может создавать излишнюю нагрузку на поджелудочную железу и печень, увеличивая риск атеросклероза. Ольга Ямилова особо подчеркивает, что большинство коммерческих сортов содержат не только сахар и жиры, но и заменители молочного жира (например, рафинированные пальмовое, соевое или рапсовое масла), а также стабилизаторы и ароматизаторы. Эти добавки сводят на нет всю потенциальную пользу продукта.

Для минимизации вреда нутрициолог София Кованова рекомендует употреблять не более одной стандартной порции мороженого в день, как взрослым, так и детям. Выбор качественного продукта с натуральным составом или приготовление домашнего лакомства может стать более здоровой альтернативой.