Масштабные исследования указывают на то, что умеренное употребление кофе и других кофеинсодержащих напитков может значительно уменьшить вероятность развития деменции.
В рамках долгосрочного исследования, охватившего свыше 130 тысяч работников здравоохранения США, за которыми велось наблюдение на протяжении 43 лет (начиная примерно с 40-летнего возраста), было установлено: ежедневное потребление двух-трех чашек кофе сокращает риск развития деменции на 35%. Интересно, что увеличение дозы кофе не приводило к дополнительному снижению рисков.
Этот защитный эффект объясняется способностью кофеина блокировать аденозин – соединение, которое замедляет активность нейротрансмиттеров дофамина и ацетилхолина. Кроме того, у участников, употреблявших более двух чашек кофе в день, наблюдалось снижение количества амилоидных бляшек в мозге – ключевого признака болезни Альцгеймера. Исследователи также подчеркнули пользу чая, отметив, что одна-две чашки в день обеспечивают наиболее выраженную защиту.
Важно отметить и другие факторы, влияющие на когнитивное здоровье. Предыдущие исследования выявили неожиданную связь между ухудшением памяти и мыслительных способностей и уровнем загрязнения окружающей среды. Жители районов с повышенным загрязнением воздуха демонстрировали худшие результаты в тестах на память, понимание и скорость обработки информации.