25 июля 2026 г.
Новости России

Дополнительные сборы в заведениях общепита: новые правила для туристов в Турции, Сочи и Европе

11 мая 2026 г.Богдан Северцев1 мин

Заведения общественного питания в ряде стран начали применять дополнительные сборы для своих посетителей. Эти новые правила уже введены в действие в Турции, Австрии, Италии, а также на российских курортах, включая Сочи.

Например, в Бодруме (Турция) с группы из трех человек, заказавшей всего одну пиццу, могут взимать 20 процентов от стоимости блюда за предоставление дополнительных тарелок. В Австрии и Италии законодательно установлена плата за «дополнительную тарелку» к одному основному заказу, которая может достигать 11 евро. В одном из венских кафе был замечен сбор в 1,20 фунта за подачу десерта в стеклянной посуде. На турецких курортах, таких как Бодрум и Чешме, введена плата за «сервировку стола», составляющая до 500 лир с человека.

На российских курортах, в частности в Сочи, рестораны применяют различные методы. Они могут указывать в чеках мелким шрифтом «сервисный сбор» в размере 10–15 процентов от общей суммы. Также вводится минимальная сумма чека на человека, варьирующаяся от трех до пяти тысяч рублей. Кроме того, появилась практика взимания платы за напитки или детское питание, принесенные посетителями с собой, что расценивается как «обслуживание сторонней продукции».

Ранее сообщалось о планах введения туристического налога для гостиничного бизнеса в четырех российских городах — Курске, Нижнем Новгороде, Тюмени и Самаре — начиная с 1 января 2026 года.